Fait Maison : clarté et tranparence

De nouvelles règles viendront encadrer le label Fait Maison d’ici 2025. Entrée en vigueur le 15 juillet 2014 et simplifiée en mars 2015, ce label avait pour objectif d’apporter au consommateur toute l’information, sur le mode de production des plats proposés et les produits utilisés pour leur fabrication. Or, l’affichage de ce label étant facultatif, peu de logo Fait Maison ont été apposés sur les cartes des restaurants même en cas d’offres de plats cuisinés à partir de produits bruts.

Au plus tard en 2025, selon avancement de l’avancée du débat parlementaire pour faire évoluer la loi, obligation sera faite de signaler les « plats non préparés sur place « dans les restaurants.  L’objectif est de protéger les consommateurs, défendre les restaurateurs qui proposent une restauration faite maison et préserver la gastronomie nationale.